Essa receita é muito fácil de fazer, tem baixo custo e oferece alto valor percebido, sendo ideal para vender em potes individuais, servir em festas, montar kits doces ou simplesmente oferecer como sobremesa depois das refeições. A textura lembra um brigadeiro cremoso, mas mais leve e aerado — perfeito para servir geladinho.
Neste artigo completo, você vai aprender:
A receita detalhada do doce
Como montar em camadas para valorizar a apresentação
Dicas de conservação e validade
Sugestões de variações
Como calcular custo e preço de venda
Benefícios dos ingredientes principais
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Ingredientes
Para o creme de leite Ninho
1 lata de leite condensado (395g)
1 caixa de creme de leite (200g)
1 xícara (chá) de leite em pó (preferencialmente Leite Ninho)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Para o coco cremoso
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de coco ralado (sem açúcar)
2 colheres (sopa) de leite condensado (opcional)
Montagem
Potes plásticos de 100ml, 150ml ou 200ml com tampa
Leite em pó para polvilhar
Coco ralado extra para decorar
Modo de Preparo
Preparar o creme de leite Ninho
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar e começar a soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
Transfira para um recipiente e cubra com plástico filme em contato. Deixe esfriar completamente.
Preparar o creme de coco
Em uma panela, misture o leite de coco com o coco ralado e o leite condensado (se estiver usando).
Leve ao fogo por 3 a 5 minutos, mexendo até reduzir um pouco o líquido.
Deixe esfriar e reserve para a montagem.
Montar nos potes
Com os cremes frios, comece colocando uma camada do creme de leite Ninho.
Adicione uma camada do doce de coco.
Repita até completar o pote (duas camadas de cada é o ideal).
Finalize com leite em pó peneirado e coco ralado por cima.
Tampe, etiquete e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de vender ou servir.
Rendimento
Rende aproximadamente 8 a 10 potes de 100ml
Ou 6 potes de 150ml bem servidos
Dicas e Variações
Para um doce mais firme
Acrescente 1 colher (sopa) de amido de milho ao creme de leite Ninho
Para uma versão mais leve
Substitua o leite condensado por creme de leite extra e adoçante culinário
Use leite de coco light e coco fresco ralado
Variações saborosas
Doce com abacaxi: adicione pedaços de abacaxi cozidos e caramelizados
Com ameixa: monte camadas de doce com ameixa cozida e picada
Com bolacha: intercale camadas de biscoito maizena ou Oreo
Com cobertura de ganache branca: finalize com chocolate branco derretido com creme de leite
Transportar em isopor ou bolsa térmica para entrega
Benefícios dos Ingredientes
Leite em pó
Rico em cálcio e proteínas
Dá textura leve e cremosa ao doce
Ideal para sobremesas frias
Coco ralado
Fonte de fibras e gordura boa
Adiciona textura e aroma marcante
Tem baixa quantidade de açúcar natural
Creme de leite e leite condensado
Garantem cremosidade e sabor suave
Podem ser substituídos por versões zero lactose
Curiosidades
O uso do leite em pó em doces cresceu muito no Brasil nos últimos anos, tornando-se estrela em sobremesas gourmet.
O leite Ninho é o preferido por seu sabor mais neutro e suave, ideal para cremes e recheios.
O doce no pote surgiu como alternativa prática e higiênica para vendas de rua e delivery de sobremesas.
Além de deliciosos, os potes têm ótimo apelo visual, o que aumenta a atratividade nas redes sociais e em vitrines.
Conclusão
O doce de leite Ninho com coco no pote é uma sobremesa prática, irresistível e perfeita para conquistar novos clientes ou surpreender a família. Com poucos ingredientes, preparo fácil e alto valor percebido, ele é ideal tanto para vender quanto para presentear ou servir em festas.
Aposte nessa receita cremosa, use potes bem decorados e compartilhe uma sobremesa que já é tendência — e que certamente vai deixar todo mundo querendo mais!
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