O doce de leite Ninho com coco no pote é uma daquelas sobremesas que conquistam logo na primeira colherada. Cremoso, suave, com sabor delicado do leite em pó combinado com o toque levemente adocicado do coco, ele é sucesso absoluto tanto em casa quanto nas vendas.
Essa receita é muito fácil de fazer, tem baixo custo e oferece alto valor percebido, sendo ideal para vender em potes individuais, servir em festas, montar kits doces ou simplesmente oferecer como sobremesa depois das refeições. A textura lembra um brigadeiro cremoso, mas mais leve e aerado — perfeito para servir geladinho.
Neste artigo completo, você vai aprender:
- A receita detalhada do doce
- Como montar em camadas para valorizar a apresentação
- Dicas de conservação e validade
- Sugestões de variações
- Como calcular custo e preço de venda
- Benefícios dos ingredientes principais
Ingredientes
Para o creme de leite Ninho
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (preferencialmente Leite Ninho)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Para o coco cremoso
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de coco ralado (sem açúcar)
- 2 colheres (sopa) de leite condensado (opcional)
Montagem
- Potes plásticos de 100ml, 150ml ou 200ml com tampa
- Leite em pó para polvilhar
- Coco ralado extra para decorar
Modo de Preparo
- Preparar o creme de leite Ninho
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar e começar a soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
- Transfira para um recipiente e cubra com plástico filme em contato. Deixe esfriar completamente.
- Preparar o creme de coco
- Em uma panela, misture o leite de coco com o coco ralado e o leite condensado (se estiver usando).
- Leve ao fogo por 3 a 5 minutos, mexendo até reduzir um pouco o líquido.
- Deixe esfriar e reserve para a montagem.
- Montar nos potes
- Com os cremes frios, comece colocando uma camada do creme de leite Ninho.
- Adicione uma camada do doce de coco.
- Repita até completar o pote (duas camadas de cada é o ideal).
- Finalize com leite em pó peneirado e coco ralado por cima.
- Tampe, etiquete e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de vender ou servir.
Rendimento
- Rende aproximadamente 8 a 10 potes de 100ml
- Ou 6 potes de 150ml bem servidos
Dicas e Variações
Para um doce mais firme
- Acrescente 1 colher (sopa) de amido de milho ao creme de leite Ninho
Para uma versão mais leve
- Substitua o leite condensado por creme de leite extra e adoçante culinário
- Use leite de coco light e coco fresco ralado
Variações saborosas
- Doce com abacaxi: adicione pedaços de abacaxi cozidos e caramelizados
- Com ameixa: monte camadas de doce com ameixa cozida e picada
- Com bolacha: intercale camadas de biscoito maizena ou Oreo
- Com cobertura de ganache branca: finalize com chocolate branco derretido com creme de leite
Sugestões de Venda
Embalagens
- Potes de 100ml a 200ml com tampa transparente
- Colheres descartáveis e rótulo personalizado
Preço sugerido
- R$ 5 a R$ 7 (pote de 100ml)
- R$ 8 a R$ 10 (pote de 150ml)
- R$ 10 a R$ 12 (pote de 200ml)
Combos para aumentar o ticket
- Caixa com 4 potes sortidos: R$ 35 a R$ 40
- Kit festa com 10 potes decorados: R$ 80 a R$ 100
- Combo marmita doce: 1 pote + colher + guardanapo por R$ 10
Validade e Conservação
- Durabilidade: até 5 dias na geladeira
- Não congelar (por causa do creme e leite em pó)
- Transportar em isopor ou bolsa térmica para entrega
Benefícios dos Ingredientes
Leite em pó
- Rico em cálcio e proteínas
- Dá textura leve e cremosa ao doce
- Ideal para sobremesas frias
Coco ralado
- Fonte de fibras e gordura boa
- Adiciona textura e aroma marcante
- Tem baixa quantidade de açúcar natural
Creme de leite e leite condensado
- Garantem cremosidade e sabor suave
- Podem ser substituídos por versões zero lactose
Curiosidades
- O uso do leite em pó em doces cresceu muito no Brasil nos últimos anos, tornando-se estrela em sobremesas gourmet.
- O leite Ninho é o preferido por seu sabor mais neutro e suave, ideal para cremes e recheios.
- O doce no pote surgiu como alternativa prática e higiênica para vendas de rua e delivery de sobremesas.
- Além de deliciosos, os potes têm ótimo apelo visual, o que aumenta a atratividade nas redes sociais e em vitrines.
Conclusão
O doce de leite Ninho com coco no pote é uma sobremesa prática, irresistível e perfeita para conquistar novos clientes ou surpreender a família. Com poucos ingredientes, preparo fácil e alto valor percebido, ele é ideal tanto para vender quanto para presentear ou servir em festas.
Aposte nessa receita cremosa, use potes bem decorados e compartilhe uma sobremesa que já é tendência — e que certamente vai deixar todo mundo querendo mais!