O arroz de forno cremoso com presunto e queijoé uma daquelas receitas que salvam qualquer refeição. Sabe aquele restinho de arroz do dia anterior? Ele vira protagonista nessa receita prática, saborosa e que agrada toda a família. Ideal para reaproveitamento, esse prato é uma mistura de conforto, cremosidade e muito sabor.
Feito com uma base de arroz já cozido, um molho cremoso com creme de leite ou requeijão, presunto, queijo e vegetais, o arroz é levado ao forno para gratinar e criar aquela crostinha irresistível. É perfeito para o almoço, jantar, marmitas e até para vender em porções individuais.
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Ingredientes principais
3 xícaras (chá) de arroz cozido
200g de presunto picado
1 xícara (chá) de muçarela ralada ou em cubos
1/2 xícara (chá) de requeijão ou creme de leite
1/2 xícara (chá) de leite
1 cenoura ralada (opcional)
1/2 xícara (chá) de milho-verde
1/2 xícara (chá) de ervilha (opcional)
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (para gratinar)
Modo de Preparo
Preparar os ingredientes
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Separe todos os ingredientes. Use o arroz já cozido (branco ou integral).
Pique o presunto e rale o queijo, a cenoura, e reserve os legumes.
Misturar o arroz cremoso
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com o leite, o requeijão e os temperos.
Adicione o presunto, a cenoura ralada, o milho e a ervilha.
Misture bem até formar uma massa cremosa e uniforme.
Montar o arroz de forno
Em um refratário untado com azeite ou manteiga, despeje metade da mistura.
Cubra com uma camada de muçarela.
Adicione o restante da mistura e finalize com parmesão ralado e orégano.
Levar ao forno
Asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até o queijo gratinar e dourar.
Retire do forno e sirva quente, com salada ou carne grelhada.
Rendimento
Serve 6 a 8 porções generosas
Dicas e Variações
Variações da Receita
Com frango desfiado: substitua ou misture com o presunto
Vegetariana: retire o presunto e adicione mais legumes (abobrinha, brócolis)
Com arroz integral: ótima opção para uma versão mais nutritiva
Com molho de tomate: adicione 1/2 xícara de molho para um toque à la parmegiana
Dicas para gratinar melhor
Polvilhe parmesão ralado grosso com um fio de azeite por cima
Use muçarela misturada com queijo prato ou minas padrão para mais sabor
Sugestões de Acompanhamento
Salada de folhas com vinagrete
Carne grelhada ou almôndegas
Frango assado com legumes
Suco natural ou chá gelado
Receita para Vender
Porção sugerida
400g de arroz de forno + acompanhamento (opcional)
Embalagem
Pote plástico com tampa ou marmita de alumínio
Etiqueta com nome, validade e ingredientes
Validade
3 dias na geladeira
30 dias congelado
Preço sugerido
R$ 14 a R$ 18 por marmita
R$ 7 a R$ 10 por porção simples
Dica: ofereça combos com sobremesa (brigadeiro, mousse) e bebida (suco, refrigerante).
Benefícios Nutricionais
Arroz
Fonte de energia
Combinado com vegetais, torna-se mais nutritivo
Pode ser usado arroz integral para mais fibras
Presunto e queijo
Fonte de proteína e cálcio
Usados com moderação agregam sabor e cremosidade
Milho, ervilha e cenoura
Fonte de fibras, vitaminas e antioxidantes
Ajudam na digestão e fortalecem o sistema imunológico
Curiosidades
O arroz de forno é uma receita típica de reaproveitamento na culinária brasileira.
É comum em almoços de domingo ou como acompanhamento em eventos.
A versão cremosa com queijo ganhou popularidade nos últimos anos por sua praticidade e sabor.
Conclusão
O arroz de forno cremoso com presunto e queijo é uma receita versátil, econômica e incrivelmente saborosa. Perfeita para o dia a dia, para reaproveitar sobras com criatividade e transformar o comum em especial.
Seja para um almoço em família, uma marmita prática ou para vender por porção, esse prato conquista pela simplicidade e pelo sabor. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se!
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