O arroz de forno cremoso com presunto e queijo é uma daquelas receitas que salvam qualquer refeição. Sabe aquele restinho de arroz do dia anterior? Ele vira protagonista nessa receita prática, saborosa e que agrada toda a família. Ideal para reaproveitamento, esse prato é uma mistura de conforto, cremosidade e muito sabor.
Feito com uma base de arroz já cozido, um molho cremoso com creme de leite ou requeijão, presunto, queijo e vegetais, o arroz é levado ao forno para gratinar e criar aquela crostinha irresistível. É perfeito para o almoço, jantar, marmitas e até para vender em porções individuais.
Ingredientes principais
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 200g de presunto picado
- 1 xícara (chá) de muçarela ralada ou em cubos
- 1/2 xícara (chá) de requeijão ou creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 cenoura ralada (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de milho-verde
- 1/2 xícara (chá) de ervilha (opcional)
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (para gratinar)
Modo de Preparo
- Preparar os ingredientes
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Separe todos os ingredientes. Use o arroz já cozido (branco ou integral).
- Pique o presunto e rale o queijo, a cenoura, e reserve os legumes.
- Misturar o arroz cremoso
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com o leite, o requeijão e os temperos.
- Adicione o presunto, a cenoura ralada, o milho e a ervilha.
- Misture bem até formar uma massa cremosa e uniforme.
- Montar o arroz de forno
- Em um refratário untado com azeite ou manteiga, despeje metade da mistura.
- Cubra com uma camada de muçarela.
- Adicione o restante da mistura e finalize com parmesão ralado e orégano.
- Levar ao forno
- Asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até o queijo gratinar e dourar.
- Retire do forno e sirva quente, com salada ou carne grelhada.
Rendimento
- Serve 6 a 8 porções generosas
Dicas e Variações
Variações da Receita
- Com frango desfiado: substitua ou misture com o presunto
- Vegetariana: retire o presunto e adicione mais legumes (abobrinha, brócolis)
- Com arroz integral: ótima opção para uma versão mais nutritiva
- Com molho de tomate: adicione 1/2 xícara de molho para um toque à la parmegiana
Dicas para gratinar melhor
- Polvilhe parmesão ralado grosso com um fio de azeite por cima
- Use muçarela misturada com queijo prato ou minas padrão para mais sabor
Sugestões de Acompanhamento
- Salada de folhas com vinagrete
- Carne grelhada ou almôndegas
- Frango assado com legumes
- Suco natural ou chá gelado
Receita para Vender
Porção sugerida
- 400g de arroz de forno + acompanhamento (opcional)
Embalagem
- Pote plástico com tampa ou marmita de alumínio
- Etiqueta com nome, validade e ingredientes
Validade
- 3 dias na geladeira
- 30 dias congelado
Preço sugerido
- R$ 14 a R$ 18 por marmita
- R$ 7 a R$ 10 por porção simples
Dica: ofereça combos com sobremesa (brigadeiro, mousse) e bebida (suco, refrigerante).
Benefícios Nutricionais
Arroz
- Fonte de energia
- Combinado com vegetais, torna-se mais nutritivo
- Pode ser usado arroz integral para mais fibras
Presunto e queijo
- Fonte de proteína e cálcio
- Usados com moderação agregam sabor e cremosidade
Milho, ervilha e cenoura
- Fonte de fibras, vitaminas e antioxidantes
- Ajudam na digestão e fortalecem o sistema imunológico
Curiosidades
- O arroz de forno é uma receita típica de reaproveitamento na culinária brasileira.
- É comum em almoços de domingo ou como acompanhamento em eventos.
- A versão cremosa com queijo ganhou popularidade nos últimos anos por sua praticidade e sabor.
Conclusão
O arroz de forno cremoso com presunto e queijo é uma receita versátil, econômica e incrivelmente saborosa. Perfeita para o dia a dia, para reaproveitar sobras com criatividade e transformar o comum em especial.
Seja para um almoço em família, uma marmita prática ou para vender por porção, esse prato conquista pela simplicidade e pelo sabor. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se!