A mágica acontece na combinação da maionese, páprica, catchup e amido de milho, que forma uma espécie de marinada cremosa. Essa mistura cria uma crosta deliciosa no frango e o mantém úmido por dentro. É o tipo de receita que você prepara uma vez e nunca mais esquece!
Acompanhe o passo a passo completo e descubra como transformar coxas ou sobrecoxas em um prato digno de aplausos — seja no almoço em família, jantar especial ou até como opção prática para o dia a dia.
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Ingredientes
1 kg de coxa ou sobrecoxa de frango
Páprica a gosto (defumada ou doce)
Orégano a gosto
Sal a gosto
1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
4 colheres (sopa) de catchup
Maionese a gosto (cerca de 3 a 4 colheres é suficiente)
Modo de Preparo
1. Prepare o tempero
Em uma tigela grande, adicione:
O catchup
A maionese
O amido de milho
A páprica
O orégano
O sal
Misture bem até formar um creme homogêneo e bem temperado.
2. Tempere o frango
Lave e seque as coxas ou sobrecoxas (sem retirar a pele).
Coloque o frango na tigela e envolva cada pedaço com o creme de temperos, usando as mãos ou uma colher para espalhar bem.
Se tiver tempo, deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira. Isso intensifica o sabor.
3. Leve ao forno
Transfira o frango para uma assadeira (não precisa untar).
Distribua os pedaços com a pele voltada para cima, deixando espaço entre eles.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora e 45 minutos, ou até que estejam bem dourados e crocantes.
Dica: Nos últimos 15 minutos, aumente para 220°C ou ligue o grill para potencializar a crocância da pele.
4. Sirva e aproveite
Retire do forno, sirva com arroz, purê, salada ou o acompanhamento da sua preferência. E prepare-se para ouvir: “Esse é o melhor frango que já comi!”
Dicas para deixar o frango ainda mais incrível
Use frango com pele: A pele protege a carne e deixa a parte de cima bem crocante.
Não precisa virar: O frango cozinha por igual e doura melhor se não for virado.
Maionese temperada: Pode usar maionese com alho ou limão para mais sabor.
Mais picância: Acrescente pimenta calabresa ou molho de pimenta à mistura.
Frango desossado: Também funciona com filé de sobrecoxa, mas reduza o tempo para 1 hora.
Variações da Receita
Com mostarda: Adicione 1 colher (sopa) de mostarda à mistura para um toque ácido.
Com alho picado: Misture alho cru amassado à marinada para um sabor extra.
Assado com batatas: Adicione batatas cortadas ao redor do frango. Elas absorvem o sabor e ficam deliciosas.
Na air fryer: Para pequenas porções, asse por 30 a 40 minutos a 180 °C na air fryer.
Quando servir?
Essa receita é ideal para:
Almoços de domingo em família
Jantares simples e saborosos
Marmitas e refeições práticas
Receber visitas com pouco esforço e muito sabor
Substituir o frango frito de forma mais saudável
Como conservar
Geladeira: até 3 dias, em pote fechado.
Freezer: Pode congelar cru já temperado ou assado por até 30 dias.
Para aquecer: Reaqueça no forno ou air fryer para manter a crocância.
Conclusão
Simples, prático e incrivelmente saboroso, esse é o melhor frango que você já comeu — e com razão! A textura suculenta por dentro e a casquinha dourada por fora fazem dessa receita uma das mais queridas da internet.
E o melhor de tudo: você não precisa de técnicas elaboradas ou ingredientes caros. Basta misturar, temperar e deixar o forno fazer sua mágica.
Experimente hoje mesmo e prepare-se para repetir — porque esse frango vai virar tradição na sua casa!
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