Se você tem bananas maduras em casa e não sabe o que fazer com elas, essa é uma excelente opção. Ideal para o café da tarde, para surpreender visitas ou para aquela sobremesa de última hora que precisa ser deliciosa sem dar trabalho.
Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, essa torta conquista adultos e crianças e é perfeita para quem quer uma receita prática com resultado digno de confeitaria.
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Ingredientes
Para o caramelo:
1 xícara (chá) de açúcar
4 bananas nanicas grandes (bem maduras), cortadas em fatias no sentido do comprimento ou em rodelas
Para a massa:
1 pacote de mistura pronta para bolo sabor baunilha
3 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
150 ml de leite (pode ser integral ou vegetal)
Modo de Preparo
1. Prepare o caramelo
Em uma panela ou diretamente na forma que irá ao forno (preferencialmente uma forma redonda média), adicione o açúcar e leve ao fogo médio até derreter completamente e formar um caramelo dourado.
Não mexa com colher — apenas gire a forma ou panela com movimentos circulares para evitar que o açúcar cristalize.
Assim que o açúcar estiver totalmente derretido e levemente dourado, espalhe o caramelo por todo o fundo da forma.
Dica: Para facilitar, use uma forma com fundo removível e proteja com papel-alumínio por fora para evitar vazamentos durante o assamento.
2. Distribua as bananas
Sobre o caramelo ainda quente, acomode as fatias de banana por todo o fundo da forma.
Seja generoso(a) e preencha todos os espaços — isso garante uma torta visualmente bonita e saborosa.
Reserve enquanto prepara a massa.
3. Prepare a massa
Em uma tigela, misture a massa pronta de bolo com os ovos, a manteiga derretida e o leite.
Bata à mão com fouet ou com batedeira por cerca de 3 a 5 minutos, até obter uma massa homogênea e levemente aerada.
A consistência deve ser cremosa, mas não líquida demais.
4. Montagem
Despeje a massa com cuidado sobre as bananas caramelizadas. Use uma espátula para espalhar uniformemente.
Dê leves batidinhas na forma sobre a bancada para eliminar bolhas de ar.
5. Assamento
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 45 a 50 minutos.
Faça o teste do palito: espete no centro da torta e, se sair limpo, está pronta.
O tempo pode variar de acordo com o forno, então fique de olho a partir dos 40 minutos.
6. Desenformar e servir
Retire do forno e espere uns 10 a 15 minutos para desenformar.
Desenforme com cuidado: vire a forma sobre um prato grande e remova com firmeza. O caramelo quente escorrerá sobre a torta, criando uma cobertura brilhante e deliciosa.
Sirva morna ou fria.
Dicas para a torta perfeita
Use bananas maduras: Quanto mais maduras, mais doces e aromáticas.
Não use massa líquida demais: Isso pode afundar a banana e prejudicar a textura.
Para um toque extra: Adicione canela às bananas antes de colocar a massa por cima.
Quer mais cremosidade? Adicione 1 colher (sopa) de leite condensado à mistura da massa para um resultado mais úmido.
Para um sabor gourmet: Substitua parte do leite por leite de coco ou acrescente raspas de limão na massa.
Variações da receita
Com canela e noz-moscada: Acrescente especiarias à massa para uma torta aromática.
Com outras frutas: Substitua ou combine as bananas com maçãs ou peras cortadas em fatias.
Versão funcional: Use mistura de bolo integral e adoçante culinário no lugar do açúcar.
Com cobertura de castanhas: Polvilhe castanha de caju triturada por cima do caramelo antes de colocar as bananas.
Quando servir?
A torta doce de banana caramelizada é perfeita para:
Acompanhar um café fresquinho no lanche da tarde
Substituir sobremesas elaboradas em almoços de domingo
Servir em aniversários, cafés coloniais e reuniões de família
Levar para piqueniques ou encontros informais
Vender como opção de bolo caseiro gourmet
Como conservar
Em temperatura ambiente: até 2 dias bem coberta.
Na geladeira: até 5 dias em recipiente fechado.
Para reaquecer: leve ao micro-ondas por 15 segundos para realçar o sabor e o perfume do caramelo.
Congelamento: não é recomendado, pois o caramelo pode cristalizar e as bananas perdem textura ao descongelar.
Conclusão
A torta doce de banana é uma sobremesa simples, afetiva e extremamente saborosa. Perfeita para aproveitar bananas maduras, ela transforma ingredientes básicos em uma torta digna de confeitaria. E o melhor: sem complicação!
Com o toque do caramelo, a doçura natural da fruta e uma massa leve e fofinha, essa torta conquista corações desde a primeira garfada. Agora que você aprendeu todos os detalhes, que tal preparar hoje mesmo?
Aposte nessa receita e surpreenda quem você ama com um doce fácil, rápido e cheio de sabor.
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