Introdução

Essa torta de maçã é tudo o que você espera de uma sobremesa clássica: massa macia e amanteigada, recheio aromático e suculento, com o toque especial da canela. Ela derrete na boca e transforma qualquer momento em algo memorável. Perfeita para servir em um café da tarde, datas especiais ou como uma sobremesa acolhedora de inverno.

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 150 g de manteiga gelada em cubos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Para o recheio:

• 4 maçãs descascadas e fatiadas finas
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Prepare a massa: em um bowl, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Acrescente o ovo e a baunilha e misture até formar uma massa homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Prepare o recheio: em uma tigela, misture as maçãs fatiadas, o açúcar mascavo, o suco de limão, a canela e a farinha. Deixe descansar enquanto a massa gela.
3. Abra a massa: divida a massa em duas partes. Abra uma parte com o rolo e forre uma forma de fundo removível.
4. Adicione o recheio: coloque as maçãs sobre a base da torta, espalhando bem.
5. Cubra a torta: abra a outra parte da massa e cubra a torta, fazendo furos com um garfo ou criando tiras trançadas. Pincele com gema de ovo.
6. Asse: leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos ou até dourar bem.

Dicas e Variações

• Acrescente uvas-passas ou nozes ao recheio para um toque especial.
• Sirva com sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais irresistível.
• Use maçãs verdes para um sabor mais ácido ou maçãs fuji para mais doçura.

Armazenamento

Guarde a torta coberta na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, leve ao forno baixo por alguns minutos para recuperar a crocância da massa.

Conclusão

Essa torta de maçã é daquelas receitas que acolhem, encantam e aquecem o coração. Combinando uma massa que derrete na boca com um recheio cheio de sabor, ela é perfeita para compartilhar bons momentos à mesa. Experimente e encante-se com cada pedaço!