Sagu de Frutas Delicioso: Receita com Suco ou Vinho
Tempo de preparo, rendimento e dificuldade
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Rendimento: 6 a 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes (com vinho)
- 1 xícara de sagu
- 1 litro de água
- 750 ml de vinho tinto suave
- 1 xícara de açúcar
- 2 paus de canela
- 4 cravos-da-índia
- 1 maçã picada (opcional)
- 1 banana em rodelas (opcional)
- 1/2 xícara de uvas-passas ou uvas frescas
Ingredientes (sem álcool)
- 1 xícara de sagu
- 1 litro de água
- 700 ml de suco de uva integral
- 1/2 xícara de açúcar ou mel
- Canela em pau e cravo a gosto
- Frutas picadas (maçã, morango, manga, abacaxi ou vermelhas)
Modo de preparo
Cozimento inicial
- Ferva 1 litro de água e adicione o sagu.
- Cozinhe por 15 minutos mexendo sempre. Tampe e deixe descansar 10 minutos.
- Escorra e lave com água fria. Reserve.
Preparo com vinho
- Ferva o vinho com açúcar, canela, cravo e frutas por 5 minutos.
- Adicione o sagu escorrido e cozinhe por mais 15 minutos até as bolinhas ficarem quase translúcidas.
Preparo com suco
- Ferva o suco com açúcar ou mel, canela, cravo e frutas.
- Adicione o sagu escorrido e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo até engrossar.
Dicas
- Misture sempre para evitar grudar.
- Não cozinhe demais para manter textura firme.
- Lave o sagu após o primeiro cozimento.
Variações
- Sagu com suco de abacaxi, manga ou maracujá
- Com frutas vermelhas: morango, framboesa, mirtilo
- Com leite de coco e coco ralado
Sugestões para servir
- Em taças ou potes individuais
- Com chantilly, iogurte ou sorvete
- Servido morno ou gelado
Conservação
- Geladeira: até 5 dias
- Freezer: não indicado
Conclusão
O sagu de frutas é uma sobremesa leve, aromática e muito saborosa. Sirva com frutas da estação e aproveite essa receita versátil que agrada a todos os paladares.
