O rocambole doce é uma sobremesa versátil e encantadora, permitindo uma infinidade de combinações de recheios para agradar a todos os gostos. Vamos explorar como criar essa delícia que se desenrola em camadas de sabor e textura.
Ingredientes da Massa:
– 4 ovos;
– 1 xícara de açúcar;
– 1 xícara de farinha de trigo;
– 1 colher de chá de fermento em pó;
– 1/2 xícara de leite;
Modo de Preparo da Massa:
1. Preparação da Massa:
– Pré-aqueça o forno a 180°C.
– Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
– Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, misturando delicadamente.
– Acrescente o leite à massa, mexendo até obter uma consistência homogênea.
2. Assamento:
– Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, espalhando-a uniformemente.
– Asse no forno pré-aquecido por cerca de 12-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
3. Preparação do Recheio:
– Escolha o recheio de sua preferência, como brigadeiro, doce de leite, creme de chocolate ou geleia.
4. Montagem:
– Desenforme a massa assada sobre um pano de prato úmido.
– Espalhe o recheio escolhido sobre a massa de maneira uniforme.
5. Enrolamento:
– Com a ajuda do pano de prato, comece a enrolar a massa delicadamente, formando o rocambole.
6. Resfriamento:
– Deixe o rocambole na geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar e facilitar o corte.
7. Finalização e Servir:
– Antes de servir, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o rocambole para um toque decorativo.
Dicas Extras:
– Adicione frutas frescas, como morangos ou bananas, ao recheio para uma explosão de frescor.
– Experimente uma cobertura de chocolate derretido ou calda de frutas para um toque extra de indulgência.
Ao seguir esses passos simples, você terá um rocambole doce que não apenas encanta os olhos com sua espiral perfeita, mas também conquista o paladar com a combinação de massa macia e recheio irresistível. Desfrute dessa sobremesa versátil em ocasiões especiais ou sempre que desejar um deleite açucarado. Bom apetite!