O macarrão de abobrinha com molho de tomate e frango desfiado é uma alternativa leve e saudável ao tradicional macarrão de trigo. Ideal para quem segue uma dieta low carb, sem glúten ou simplesmente busca uma refeição mais nutritiva, esse prato combina sabor, leveza e muita praticidade.
A abobrinha em formato de espaguete é fácil de fazer e se adapta a diversos molhos. Aqui, ela é acompanhada por um molho de tomate caseiro e frango desfiado temperado na medida certa, resultando em uma refeição completa e equilibrada.
Ingredientes
Para o Macarrão de Abobrinha
- 2 abobrinhas médias (de preferência firmes)
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o Frango Desfiado
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Páprica, orégano e sal a gosto
Para o Molho de Tomate
- 4 tomates maduros picados ou 1 lata de tomate pelado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal, pimenta, folhas de manjericão e orégano
Modo de Preparo
- Preparar o Frango Desfiado
- Cozinhe o peito de frango na pressão por 15 minutos com água, sal e temperos.
- Após cozido, desfie e reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
- Adicione o frango desfiado, tempere com páprica, orégano e ajuste o sal.
- Refogue por alguns minutos e reserve.
- Preparar o Molho de Tomate
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione os tomates picados ou o tomate pelado.
- Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
- Tempere com sal, pimenta e manjericão fresco.
- Bata no liquidificador se quiser um molho mais liso (opcional).
- Preparar o Macarrão de Abobrinha
- Lave bem as abobrinhas e corte as pontas.
- Use um espiralizador, ralador grosso ou faca para fazer tiras finas, no formato de espaguete.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue rapidamente a abobrinha (1 a 2 minutos), apenas para amolecer levemente. Tempere com sal e pimenta.
Montagem do Prato
- Em um prato ou marmita, coloque uma porção do macarrão de abobrinha.
- Cubra com o molho de tomate.
- Adicione o frango desfiado por cima.
- Finalize com folhas frescas de manjericão ou queijo ralado (opcional).
- Sirva imediatamente ou armazene para marmitas.
Dicas e Variações
Dicas
- Evite cozinhar demais a abobrinha para não soltar água.
- Se for preparar marmitas, monte o prato com os ingredientes frios e aqueça tudo junto.
- Use abobrinha italiana, mais firme e com menos água.
Variações
- Versão vegana: substitua o frango por tofu temperado ou grão-de-bico refogado.
- Com molho pesto: substitua o molho de tomate por molho pesto caseiro.
- Com legumes: acrescente brócolis, cogumelos ou cenoura em tiras.
- Com carne moída magra: troque o frango por patinho moído refogado.
Sugestões de Acompanhamento
- Salada verde com vinagrete balsâmico
- Mix de sementes (linhaça, chia, gergelim)
- Iogurte natural temperado com ervas
- Suco detox ou água com limão
Receita para Vender
Porção sugerida
- 300 a 350g por marmita
Embalagens ideais
- Potes de plástico com divisórias
- Etiqueta com nome, ingredientes, validade
Validade
- 3 dias na geladeira
- 30 dias no freezer (sem folhas frescas)
Preço sugerido
- R$ 15 a R$ 20 por marmita, dependendo da região
Dica: Ofereça combos low carb com sobremesas saudáveis como brownie de banana sem açúcar ou mousse de abacate.
Benefícios Nutricionais
Abobrinha
- Baixíssimo teor calórico
- Rica em água, fibras, potássio e antioxidantes
- Contribui para saciedade e bom funcionamento intestinal
Frango
- Fonte de proteína magra
- Contribui para a construção e manutenção da massa muscular
- Rico em vitaminas do complexo B
Molho de Tomate Natural
- Fonte de licopeno, um antioxidante natural
- Rico em vitaminas C, A e minerais como ferro e potássio
- Ajuda na imunidade e saúde cardiovascular
Essa receita combina ingredientes funcionais que ajudam no emagrecimento, controle glicêmico e na manutenção da saúde geral.
Otimização para SEO (Checklist)
- Palavra-chave foco distribuída no título, subtítulos e conteúdo
- MetaDescrição entre 140–155 caracteres
- Estrutura em H2 e H3 clara e organizada
- Parágrafos curtos e objetivos
- Listas numeradas e com marcadores
- Dicas e variações incluídas
- Artigo com aproximadamente 2.000 palavras
- Ideal para mobile e desktop
Curiosidades
- O macarrão de abobrinha (zoodles) surgiu como alternativa para celíacos e dietas paleo.
- Com o boom das marmitas saudáveis, ele se tornou popular em academias, consultórios e redes sociais.
- É comum ver esse tipo de prato em cardápios de restaurantes naturais e orgânicos.
Conclusão
O macarrão de abobrinha com molho de tomate e frango desfiado é muito mais do que uma simples substituição ao macarrão tradicional — é uma alternativa deliciosa, saudável e altamente versátil.
Ideal para quem busca perder peso, controlar o consumo de carboidratos ou apenas comer de forma mais leve, esse prato entrega sabor, nutrição e praticidade. Seja para o jantar da família, uma marmita para o trabalho ou até para vender, essa receita vai conquistar muitos paladares.
Experimente e surpreenda-se com o sabor e leveza dessa combinação inteligente.