O frango cremoso com milho na panela é uma receita curinga para quem busca praticidade, sabor e economia. Com poucos ingredientes e preparo rápido, esse prato conquista qualquer paladar com seu molho encorpado, textura macia e aquele toque especial do milho verde que combina perfeitamente com o frango desfiado.
Essa receita é ideal para o dia a dia, pois fica pronta em menos de 30 minutos e pode ser servida com arroz branco, purê de batata, legumes ou até como recheio de tortas, panquecas e sanduíches. Também é excelente para quem vende marmitas, já que rende bem, agrada muitos públicos e tem ótimo custo-benefício.
Ingredientes
Base do Frango Cremoso
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de milho-verde escorrido (ou 1 xícara de milho cozido)
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite (opcional, para deixar mais fluido)
- 1 colher (sopa) de extrato ou molho de tomate (opcional)
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhar e Desfiar o Frango
- Cozinhe o peito de frango em água com sal por cerca de 20 minutos.
- Depois de cozido, desfie com dois garfos ou no processador.
- Reserve o caldo do cozimento (pode usar no preparo ou para outras receitas).
- Refogar os Temperos
- Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
- Adicione o alho e mexa até dourar levemente.
- Preparar o Frango Cremoso
- Acrescente o frango desfiado, o milho e o extrato de tomate, se for usar.
- Misture bem e refogue por 3 a 4 minutos para pegar sabor.
- Adicione o requeijão, o creme de leite e o leite (se quiser mais cremoso).
- Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
- Ajuste o sal, a pimenta e finalize com cheiro-verde.
Rendimento
- Serve de 4 a 5 porções
Dicas e Variações
Variações do Prato
- Com legumes: adicione cenoura ralada, abobrinha ou ervilha fresca.
- Com catupiry ou cream cheese: substitui o requeijão para uma versão mais rica.
- Com queijo gratinado: depois de pronto, transfira para um refratário, polvilhe queijo e leve ao forno por 10 minutos.
Dicas para dar mais sabor
- Use o caldo do cozimento do frango no lugar do leite.
- Tempere o frango com páprica, curry ou açafrão para versões mais aromáticas.
- Adicione tomate picado ou pimentão para mais cor e sabor.
Sugestões de Acompanhamento
- Arroz branco ou integral
- Purê de batata ou batata doce
- Legumes grelhados ou salteados
- Macarrão na manteiga
- Cuscuz nordestino ou quinoa cozida
Receita para Vender
Porção sugerida
- 300g a 400g por marmita (frango + arroz ou purê)
Embalagem
- Marmita plástica com tampa ou pote térmico
- Etiqueta com nome, validade e ingredientes
Validade
- 3 dias refrigerado
- 30 dias congelado
Preço sugerido
- R$ 15 a R$ 20 por marmita
- R$ 7 a R$ 10 por porção simples de frango
Dica: crie combos com suco natural ou sobremesa caseira para aumentar o ticket médio.
Benefícios Nutricionais
Frango
- Fonte de proteína magra
- Ajuda no ganho de massa muscular
- Rico em vitaminas do complexo B
Milho
- Fonte de fibras, energia e antioxidantes
- Rico em carotenoides e vitaminas do complexo B
- Auxilia na digestão e saúde intestinal
Creme de leite e requeijão
- Ajudam na saciedade
- Contribuem para a textura cremosa e o sabor do prato
- Ricos em cálcio e gordura boa quando usados com moderação
Essa combinação é perfeita para refeições equilibradas, práticas e que agradam diversos paladares.
Curiosidades
- O frango cremoso com milho é uma variação brasileira inspirada em receitas americanas de “chicken casserole”.
- É muito popular em festas de família, marmitas e refeições de domingo.
- No sul do Brasil, é comum encontrar essa receita como recheio de tortas salgadas e panquecas.
- Pode ser servido até como recheio de pão francês para um lanche reforçado.
Conclusão
O frango cremoso com milho na panela é aquela receita prática, econômica e deliciosa que resolve sua refeição em minutos. Com poucos ingredientes e muita versatilidade, ele se adapta a diferentes acompanhamentos, gostos e até formatos de venda.
Seja para servir no almoço em casa, montar marmitas ou começar um negócio de comida caseira, essa receita é garantia de sucesso. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com tanto sabor em tão pouco tempo!