O bolo de milho cremoso é uma verdadeira delícia da culinária brasileira, perfeito para quem adora receitas práticas e saborosas. Com sua textura macia e cremosa, esse bolo é ideal para o café da tarde, festas juninas ou qualquer ocasião especial.
Além de ser fácil de preparar, o bolo de milho cremoso agrada a todos os gostos e pode ser feito com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
O milho é um alimento nutritivo, rico em vitaminas e minerais, especialmente o complexo B, que é essencial para o bom funcionamento do organismo. Comer bolo de milho pode proporcionar benefícios como energia rápida, saúde ocular e até mesmo ajudar na digestão devido ao seu teor de fibras.
Vamos aprender a fazer essa maravilha juntos? Prepare-se para se deliciar com um bolo de milho fofinho e irresistível!
Ingredientes
Para o Bolo
- 1 lata de milho verde escorrida (200 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 100 g de queijo ralado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado (opcional)
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida (opcional para deixar mais cremoso)
Para a Cobertura (Opcional)
- Açúcar e canela para polvilhar
- Coco ralado
- Creme de leite
- Calda de goiabada
Dica:
Se desejar um bolo de milho ainda mais cremoso, acrescente uma lata de creme de leite ou substitua parte do leite condensado por leite de coco.
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata o milho, o leite condensado, os ovos, o óleo, o queijo ralado e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula até incorporar bem.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Preparo da Cobertura (Opcional)
- Polvilhe açúcar e canela sobre o bolo ainda quente para um sabor especial.
- Decore com coco ralado, creme de leite ou uma calda de goiabada aquecida.
Dicas e Variações
- Para um bolo mais cremoso, acrescente uma lata de creme de leite à massa antes de assar.
- Substitua o óleo por manteiga derretida para um bolo mais saboroso.
- Quer um sabor diferente? Adicione coco ralado à massa ou raspas de limão para um toque cítrico especial.
- Prepare versões individuais de bolo de milho em potinhos para vender.
- Sirva acompanhado de café fresquinho para uma combinação perfeita.
- Experimente adicionar pedaços de goiabada à massa antes de levar ao forno.
- Faça uma calda de leite condensado e coco para regar o bolo e deixá-lo mais molhadinho.
- Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou amido de milho.
- Acrescente canela ou noz-moscada à massa para um aroma especial.
- Faça um bolo de milho recheado com creme de queijo ou doce de leite para um sabor incrível.
- Decore com frutas frescas como morangos ou uvas para um toque colorido e saboroso.
- Prepare um bolo trufado adicionando ganache de chocolate branco entre as camadas.
- Crie uma versão salgada utilizando queijo parmesão e milho verde, sem o uso de açúcar ou leite condensado.
Benefícios e Curiosidades
O bolo de milho é uma receita típica da culinária brasileira, especialmente apreciada nas festas juninas e em encontros familiares. É rico em carboidratos e vitaminas do complexo B, presentes principalmente no milho.
Curiosidade interessante: Embora o bolo de milho seja bastante popular no Brasil, suas origens remontam às receitas indígenas que utilizavam o milho como principal ingrediente na alimentação.