O arroz cremoso com frango e requeijão é aquele prato que entrega sabor, praticidade e conforto em cada garfada. Perfeito para reaproveitar sobras de frango e arroz, ele é preparado em uma única travessa e tem como destaque o molho cremoso à base de requeijão e queijo, que derrete por cima ao ir ao forno.
Ideal para marmitas, refeições completas em casa ou como uma opção de venda por porção, o arroz cremoso conquista pela simplicidade e pelo sabor encorpado. Versátil, pode ser adaptado com legumes, diferentes queijos e até substituindo o frango por carne moída ou atum.
Neste artigo completo, você vai aprender:
- Como preparar o arroz cremoso passo a passo
- Como deixar o frango mais suculento
- Dicas de montagem e gratinado perfeito
- Variações criativas e sugestões para vender
- Benefícios dos ingredientes e como armazenar corretamente
Ingredientes
Para o Recheio
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate sem sementes picado
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Para o Creme
- 1 copo (200g) de requeijão cremoso
- 1 caixa (200g) de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- Noz-moscada (opcional)
Para Montar
- Queijo muçarela a gosto para cobrir
- Parmesão ralado para gratinar (opcional)
- Azeitonas fatiadas (opcional)
Modo de Preparo
- Preparar o Frango
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
- Adicione o frango desfiado e o tomate picado.
- Acrescente o molho de tomate e tempere com sal, pimenta e orégano.
- Cozinhe por 5 minutos, finalize com cheiro-verde e reserve.
- Preparar o Creme
- Em uma tigela, misture o requeijão, o creme de leite e o leite até obter um creme homogêneo.
- Acrescente o queijo ralado e a noz-moscada, se desejar.
- Reserve para a montagem.
- Montar o Arroz Cremoso
- Em uma travessa untada, espalhe metade do arroz cozido.
- Adicione o frango refogado por cima.
- Cubra com o restante do arroz.
- Despeje o creme de requeijão e espalhe bem.
- Finalize com muçarela e parmesão.
- Decore com azeitonas, se quiser.
- Levar ao Forno
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 a 25 minutos, até gratinar.
- Sirva quente.
Rendimento
- Serve de 6 a 8 porções generosas
- Rende de 5 a 6 marmitas completas
Dicas e Variações
Dicas para um prato mais saboroso
- Use arroz branco do dia anterior, ele absorve melhor o molho
- Para mais cremosidade, adicione uma colher de requeijão extra no meio da montagem
- Frango assado desfiado também funciona e dá um sabor defumado
Variações da receita
- Com legumes: adicione cenoura ralada, milho ou ervilha
- Com presunto e queijo: versão mais parecida com arroz de forno tradicional
- Com carne moída: substitui o frango, mantendo a base do creme
- Com arroz integral ou 7 grãos: para versão mais nutritiva
Sugestões de Acompanhamento
- Salada verde com molho cítrico
- Farofa de alho ou de legumes
- Batata palha crocante
- Suco natural ou chá gelado
Receita para Vender
Porção ideal
- Marmitas de 400 a 500g
Embalagem
- Marmita de alumínio com tampa ou pote com divisória
- Etiqueta com nome, ingredientes, data e validade
Validade
- 3 dias refrigerado
- 30 dias congelado
Preço sugerido
- R$ 15 a R$ 20 por porção
- R$ 45 a R$ 60 por bandeja de 1,5 kg
Dica: venda combos com sobremesa (pudim, mousse ou brigadeiro de colher).
Benefícios Nutricionais
Frango
- Fonte de proteína magra
- Rico em vitaminas B3 e B6
- Aumenta a saciedade e favorece a recuperação muscular
Arroz
- Carboidrato de fácil digestão
- Fonte de energia
- Pode ser adaptado para versões integrais ou sem glúten
Requeijão e queijos
- Fonte de cálcio e gordura boa
- Proporcionam cremosidade e sabor intenso
Essa combinação torna o prato equilibrado, prático e muito nutritivo.
Curiosidades
- O arroz cremoso é uma versão abrasileirada do “casserole” americano.
- É muito usado como prato de aproveitamento em cozinhas caseiras e industriais.
- Pode ser montado em camadas como uma lasanha, com queijos e molhos variados.
- Tornou-se popular em marmitas por ser barato, saboroso e fácil de aquecer.
Conclusão
O arroz cremoso com frango e requeijão é um prato completo, que une praticidade, sabor e ótimo custo-benefício. Ideal para refeições do dia a dia, marmitas reforçadas ou venda em porções individuais, ele agrada desde quem busca comida caseira até quem quer oferecer um produto lucrativo.
Experimente, adapte ao seu gosto e transforme essa receita simples em um verdadeiro sucesso na sua cozinha — ou no seu negócio!