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🥟 Bolinho Papuda da Vovó
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O Bolinho Papuda da Vovó é aquele clássico que sempre lembra infância e tardes na cozinha de família. Crocante por fora, fofinho por dentro, é perfeito para servir como lanche da tarde ou petisco em reuniões.
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Ingredientes
- 🥔 500 g de batata cozida e amassada
- 🥚 1 ovo
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🧂 Sal a gosto
- 🧄 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 🧀 100 g de queijo ralado
- 🛢️ Óleo para fritar
Modo de Preparo
- 🥔 Misture a batata amassada, o ovo, o sal, o cheiro-verde e o queijo ralado até formar massa homogênea.
- 🌾 Acrescente a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos.
- 🥟 Modele os bolinhos no formato tradicional da papuda.
- 🔥 Frite em óleo quente até dourar por igual.
- 🧻 Escorra em papel-toalha e sirva ainda quentinho.
Dicas especiais
✔️ Para deixar o bolinho ainda mais saboroso, acrescente pedacinhos de calabresa ou bacon na massa.
✔️ Se quiser versão assada, pincele azeite e leve ao forno a 200 °C até dourar.
Curiosidade
Quiz rápido
Qual é o segredo do bolinho papuda crocante?
Votação
Como você prefere o bolinho papuda?
Conclusão
O Bolinho Papuda da Vovó é aquele tipo de receita simples, barata e cheia de carinho. Uma opção perfeita para reunir a família e aproveitar um lanche que atravessa gerações.
