Peixe Grelhado com Molho de Manteiga e Limão: Simplicidade e Sabor em Cada Mordida
Preparar peixe grelhado com um molho de manteiga e limão é uma maneira irresistível de realçar os sabores naturais do peixe. Esta receita simples destaca a suculência do peixe, enquanto o molho de manteiga e limão adiciona uma nota cítrica e cremosa. Vamos criar este prato que é uma celebração de frescor e simplicidade.
Ingredientes:
– Filés de peixe de sua escolha (linguado, tilápia, salmão, etc.);
– Sal e pimenta a gosto,
– Azeite de oliva para grelhar;
Para o Molho de Manteiga e Limão:
– 1/2 xícara de manteiga;
– Suco de 1 limão;
– Raspa de limão (opcional);
– Sal e pimenta a gosto;
– Salsa fresca picada para decorar;
Modo de Preparo:
1. Preparação do Peixe:
– Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto.
– Aqueça uma grelha ou frigideira com um fio de azeite de oliva.
2. Grelhamento do Peixe:
– Grelhe os filés de peixe por 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e apresentem uma crosta dourada.
3. Preparação do Molho:
– Enquanto o peixe grelha, prepare o molho. Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio.
4. Adição de Limão:
– Adicione o suco de limão à manteiga derretida. Se desejar, adicione raspas de limão para intensificar o sabor cítrico.
5. Tempere e Finalize:
– Tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Mexa bem para incorporar os sabores.
– Deixe o molho cozinhar por alguns minutos até engrossar ligeiramente.
6. Servir:
– Coloque os filés de peixe grelhado em pratos individuais e regue generosamente com o molho de manteiga e limão.
7. Toque Final:
– Decore com salsa fresca picada para um toque de frescor e cor.
Dicas Extras:
– Sirva o peixe grelhado com uma porção de arroz ou legumes assados para uma refeição equilibrada.
– Experimente adicionar alcaparras ao molho para uma nota adicional de sabor.
Ao seguir esses passos simples, você terá um prato de peixe grelhado com molho de manteiga e limão que é uma celebração de simplicidade e sabor. Desfrute da delicadeza do peixe realçada por esse molho cremoso e cítrico. Bom apetite!