A deliciosa receita de pão de queijo de tapioca é uma alternativa sem glúten para o clássico petisco brasileiro. Esta receita simples resulta em pãezinhos macios por dentro e levemente crocantes por fora. Vamos aos irresistíveis pães de queijo de tapioca!
– 1/2 xícara de óleo vegetal;
– 1 colher de chá de sal;
– 1 ovo;
– 1 1/2 xícaras de queijo parmesão ralado;
– 1 xícara de queijo muçarela ralado;
Modo de Preparo:
1. Pré-aquecimento do Forno:
– Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma forma para mini muffins.
2. Preparação da Mistura:
– Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até ferver.
– Em uma tigela grande, despeje a tapioca e despeje a mistura quente sobre ela. Misture bem até que a tapioca esteja completamente hidratada.
3. Adição dos Queijos:
– Deixe a mistura esfriar um pouco e adicione o ovo, o queijo parmesão e o queijo muçarela. Misture até obter uma massa homogênea.
4. Modelagem dos Pães de Queijo:
– Com a massa ainda morna, modele pequenas bolinhas e coloque-as na forma para mini muffins.
5. Assamento:
– Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados por cima.
6. Resfriamento e Servir:
– Deixe os pães de queijo esfriarem um pouco antes de retirá-los da forma. Sirva quente.
Dicas Extras:
– Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou salsinha, à massa para um toque de frescor.
– Sirva com um molho de sua escolha, como geleia de pimenta ou requeijão.
Ao seguir esses passos simples, você terá pães de queijo de tapioca que são leves, saborosos e ideais para quem busca uma opção sem glúten. Sirva como petisco ou acompanhamento e desfrute dessa delícia brasileira!