1. Misturando os Ingredientes
Em uma tigela grande, coloque a carne moída. Acrescente a cebola ralada, o alho picado, o ovo, a farinha de rosca, o leite, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.
Com as mãos limpas ou usando uma colher grande, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Não é necessário sovar demais para não deixar as almôndegas duras, apenas misturar bem até incorporar todos os itens.
2. Moldando as Almôndegas
Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas do tamanho de uma noz ou de sua preferência. Se quiser, unte levemente as mãos com azeite para facilitar o processo e evitar que a carne grude.
3. Preparando para Assar
Unte uma assadeira grande com um fio de azeite ou cubra com papel-manteiga. Distribua as almôndegas na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas para que assem de maneira uniforme.
4. Assando
Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, virando as almôndegas na metade do tempo para que fiquem douradas por igual.
O tempo pode variar conforme o tamanho das almôndegas e a potência do forno. Elas devem ficar bem douradas por fora, mas ainda suculentas por dentro.
