1. Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture o leite, o ovo e a margarina.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para incorporar bem.
Junte o sal e o fermento, misturando até obter uma massa homogênea.
A massa deve ficar firme o suficiente para ser moldada com a ajuda de duas colheres ou com as mãos, mas ainda levemente macia.
2. Preparando o Recheio (opcional)
Em outra tigela, misture o frango desfiado, o queijo ralado e o cheiro-verde.
Reserve para usar na montagem dos bolinhos.
3. Modelando os Bolinhos
Pegue pequenas porções de massa.
Se quiser, recheie com uma colherada do recheio preparado, fechando bem a massa ao redor.
Modele bolinhos redondos ou no formato que preferir.
4. Fritando os Bolinhos
Aqueça óleo suficiente para imersão em uma panela ou frigideira funda.
Frite os bolinhos em óleo quente, poucos por vez, até que estejam dourados e crocantes.
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
Sirva quentinhos!
