1. Preparando o Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Adicione o frango desfiado, o milho, a ervilha e o tomate picado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
Refogue por alguns minutos até os sabores se incorporarem bem.
Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar antes de usar na montagem da torta.
2. Preparando a Massa
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal por cerca de 1 minuto.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo sempre até a massa ficar homogênea.
Por último, adicione o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.
Se quiser, acrescente o queijo parmesão ralado para dar um toque especial de sabor à massa.
3. Montagem da Torta
Unte e enfarinhe uma forma redonda média.
Despeje metade da massa no fundo da forma, espalhando bem.
Distribua todo o recheio sobre essa camada de massa.
Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente para cobrir todo o recheio.
4. Assando
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
Faça o teste do palito no centro: se sair limpo, a torta está pronta
