Quando pensamos em Minas Gerais, uma das primeiras delícias que vem à mente é o pão de queijo: quentinho, cheiroso, com aquele interior macio e casquinha levemente crocante.
E para garantir a textura perfeita, o polvilho doce é o grande segredo!
Esta receita de pão de queijo mineiro com polvilho doce ensina como fazer a versão tradicional, aquela que a vovó fazia, e que — o melhor — não murcha depois de sair do forno.
Perfeita para cafés da manhã, tardes de domingo e encontros especiais.
Vamos aprender?
Ingredientes
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500g de polvilho doce
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250ml de leite integral
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100ml de óleo vegetal
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2 ovos
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1 colher (chá) de sal
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300g de queijo meia cura ralado (ou parmesão se preferir)
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Água quente se necessário (para acertar o ponto)
Dica:
O queijo meia cura é o tradicional, mas outras opções de queijo também funcionam.
