Se você procura um bolo fácil, fofo e com sabor marcante, o bolo de leite condensado com cobertura cremosa é simplesmente perfeito! Feito com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ele conquista pela textura leve e cobertura aveludada que derrete na boca.
Essa é uma daquelas receitas ideais para servir em qualquer ocasião: desde o café da tarde com a família até sobremesas em datas especiais. E o melhor? A combinação de leite condensado e creme de leite na cobertura dá um toque de confeitaria profissional sem complicar sua rotina.
Acompanhe o passo a passo a seguir e descubra por que esse bolo é um verdadeiro sucesso!
Ingredientes
Para o bolo:
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4 ovos
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1 lata de leite condensado (395 g)
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2 colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
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1/2 xícara de leite
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2 xícaras de farinha de trigo peneirada
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura:
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1 lata de leite condensado
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1 colher (sopa) de manteiga
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100 ml de creme de leite
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1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando o bolo
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Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
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No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, a manteiga e o leite até obter uma mistura cremosa e homogênea.
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Transfira para uma tigela e, aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando com um fouet ou colher de pau.
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Incorpore o fermento delicadamente, sem bater.
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Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.
2. Fazendo a cobertura cremosa
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Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga.
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Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole).
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Desligue o fogo e adicione o creme de leite e a essência de baunilha. Misture até ficar liso e brilhante.
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Reserve a cobertura até o bolo esfriar.
3. Montando o bolo
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Depois de frio, desenforme o bolo com cuidado.
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Espalhe a cobertura por cima, deixando-a escorrer pelas laterais para um visual elegante.
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Se quiser um toque especial, finalize com raspas de chocolate branco ou açúcar de confeiteiro.
Dicas especiais
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Mais sabor: Substitua o leite comum por leite de coco para uma versão ainda mais aromática.
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Textura mais leve: Peneirar a farinha e os ovos ajuda a deixar a massa mais aerada.
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Versão recheada: Corte o bolo ao meio e adicione parte da cobertura como recheio.
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Para festas: Use formas retangulares e sirva em quadradinhos com forminhas decoradas.
Quando servir?
Este bolo é perfeito para:
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Café da manhã ou lanche da tarde
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Aniversários e reuniões familiares
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Sobremesa após o almoço
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Vendas em pedaços ou bolos inteiros personalizados
Como armazenar
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Na geladeira: até 4 dias, em pote bem fechado.
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Congelar: o bolo sem cobertura pode ser congelado por até 30 dias.
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Reaquecer: aqueça ligeiramente no micro-ondas por 15 segundos para uma textura ainda mais molhadinha.
Informações adicionais
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Tempo de preparo: 20 minutos
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Tempo de cozimento: 40 minutos
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Tempo total: 1 hora
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Rendimento: 8 a 10 porções generosas
Conclusão
O bolo de leite condensado com cobertura cremosa é uma daquelas receitas que não têm erro. Macio, úmido, saboroso e fácil de fazer, ele vai direto para o topo da sua lista de favoritos.
Seja para momentos simples ou celebrações especiais, essa sobremesa traz conforto, praticidade e muito sabor. E o melhor: não exige técnicas complicadas nem ingredientes difíceis.
Agora que você tem o passo a passo, que tal preparar essa delícia ainda hoje? Depois é só servir com um café fresquinho e aproveitar cada mordida!