O bolo de laranja fofo de padaria é daqueles quitutes que transformam a cozinha em um espaço de aconchego. Seu aroma cítrico invade o ambiente, despertando memórias de cafés da manhã de hotel, padarias tradicionais e encontros em família. A simplicidade dos ingredientes esconde um sabor intenso, fresco e marcante, que combina tanto com o café preto coado na hora quanto com um chá leve para o fim da tarde.
Diferente de outros bolos mais pesados, o bolo de laranja se destaca pela leveza. Sua massa areada e úmida derrete na boca, e a cobertura cítrica — quando utilizada — reforça ainda mais a autenticidade da fruta. Não à toa, ele é presença obrigatória em padarias e confeitarias que prezam pelo sabor clássico e acolhedor.
Ingredientes do bolo de laranja
Para a massa
3 ovos grandes
1 xícara de óleo vegetal (milho ou girassol)
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de suco natural de laranja coado
Raspas de 2 laranjas
2 e ½ xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a cobertura opcional
½ xícara de suco de laranja
½ xícara de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo detalhado
1. Preparando a base da massa
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de laranja. A mistura deve ficar bem homogênea e cremosa.
2. Incorporando a farinha
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Transfira para uma tigela grande e adicione a farinha peneirada aos poucos. Misture delicadamente para não perder a leveza.
3. Aromatizando
Acrescente as raspas da laranja, que intensificam o sabor natural e trazem frescor.
4. Finalizando a massa
Adicione o fermento químico e mexa suavemente até incorporar.
5. Assando
Coloque em forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40–45 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
6. Cobertura
Misture o suco de laranja com o açúcar de confeiteiro até formar uma calda leve. Despeje sobre o bolo ainda morno.
Dicas especiais
Use sempre laranjas frescas, pois o suco de caixinha pode deixar o bolo amargo.
As raspas da casca são essenciais para reforçar o sabor cítrico.
Para deixar ainda mais fofo, peneire a farinha duas vezes.
Sirva gelado em dias quentes: o sabor cítrico fica ainda mais refrescante.
Benefícios do bolo de laranja
Fonte natural de vitamina C.
A energia dos carboidratos simples ajuda a revigorar em lanches rápidos.
Mais leve que bolos com chocolate ou recheio, ideal para o dia a dia.
Sugestões de consumo
No café da manhã: acompanhado de café preto.
No lanche da tarde: servido com chá de camomila ou chá-verde.
Em festas familiares: polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar charme extra.
Curiosidades
O bolo de laranja é extremamente popular em padarias portuguesas e brasileiras.
Na França, é chamado de gâteau à l’orange e servido em versões mais densas.
No Brasil, se tornou tradição por ser barato, prático e com sabor universal.
FAQ – Perguntas frequentes
1. Posso usar laranja lima ou baía? Sim, qualquer variedade funciona, mas a laranja-pera é a mais equilibrada.
2. A massa pode ser batida só na mão? Pode, mas o liquidificador ajuda a incorporar melhor os líquidos.
3. Posso congelar o bolo pronto? Sim, fatiado e embalado em plástico filme, por até 2 meses.
Utensílios recomendados
Liquidificador
Ralador para raspas
Forma redonda média
Tigela grande
Fouet
Conclusão
O bolo de laranja fofo de padaria é a combinação perfeita de simplicidade e sabor. Ele prova que a confeitaria tradicional não precisa de exageros para encantar. Seja para acompanhar o café da manhã, receber visitas ou simplesmente adoçar o dia, essa receita é garantia de sucesso.
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