Introdução
O arroz cremoso com frango e legumes é uma receita prática, nutritiva e muito saborosa, perfeita para quem busca um prato completo e reconfortante. Combinando proteínas, vegetais e carboidratos em uma única travessa cremosa, ele se torna a escolha ideal para almoços em família, marmitas saudáveis ou jantares rápidos durante a semana. Além disso, é uma excelente opção para reaproveitar sobras de arroz ou frango, sem abrir mão do sabor e da apresentação.
A combinação de arroz soltinho, frango desfiado e legumes variados envoltos em um molho cremoso faz dessa receita uma favorita nas casas brasileiras. Além disso, é econômica, rende bastante e pode ser personalizada de acordo com os ingredientes disponíveis na sua cozinha.
Neste artigo, você vai aprender:
- Como preparar o arroz cremoso passo a passo
- Dicas de variações e substituições
- Sugestões de acompanhamentos
- Informações nutricionais
- Como vender em porções
- Curiosidades e otimização para SEO
Ingredientes
Base
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de milho verde
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 pimentão vermelho picado
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Molho Cremoso
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ou parmesão ralado
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
- Refogar os Ingredientes
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
- Acrescente a cenoura, o milho, a ervilha, o tomate e o pimentão.
- Refogue por 3 minutos e adicione o frango desfiado.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve.
- Preparar o Molho Branco Cremoso
- Em outra panela, derreta a manteiga.
- Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pastinha (roux).
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre com fouet até engrossar.
- Acrescente o creme de leite e o queijo ralado.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Montar o Arroz Cremoso
- Em um refratário ou panela grande, misture o arroz com o refogado de frango e legumes.
- Incorpore o molho branco e misture até ficar tudo bem cremoso.
- Se desejar, transfira para um refratário, polvilhe queijo por cima e leve ao forno para gratinar por 15 minutos.
Dicas e Variações
Dicas para o arroz cremoso perfeito
- Use arroz que esteja soltinho, de preferência feito no dia anterior.
- O frango pode ser cozido na pressão com cebola, alho e temperos para mais sabor.
- Adicione requeijão ou catupiry para um toque ainda mais cremoso.
Variações
- Arroz cremoso com presunto e queijo: substitua o frango por cubos de presunto.
- Versão vegetariana: tire o frango e use brócolis, couve-flor e cogumelos.
- Com arroz integral: mais fibras e saciedade.
- Com molho rosé: misture molho de tomate ao molho branco.
Acompanhamentos Ideais
- Salada verde simples com folhas e tomates
- Vinagrete de cebola roxa
- Batata palha crocante por cima
- Farofa simples
- Suco natural ou chá gelado
Receita para Vender
Porção
- 1 marmita de 350g a 400g
Embalagem
- Marmitas descartáveis com tampa
- Etiqueta com ingredientes, data de produção e validade
Validade
- 3 dias refrigerado
- 30 dias congelado
Preço sugerido
- R$ 12 a R$ 18 por marmita, dependendo do recheio e região
Dica: Ofereça combos com salada ou sobremesa e aumente o valor do pedido.
Benefícios Nutricionais
Frango
- Fonte de proteína magra
- Rico em vitaminas do complexo B
Arroz
- Fonte de energia
- Ajuda na digestão quando integral
Legumes
- Vitaminas, fibras e antioxidantes
- Contribuem para saciedade e equilíbrio nutricional
Molho Branco Caseiro
- Mais saudável que versões industrializadas
- Pode ser feito com leite vegetal, se necessário
SEO e Performance
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Curiosidades
- O arroz cremoso é um primo do arroz de forno, muito popular nos almoços de domingo.
- É uma ótima forma de reaproveitar sobras e evitar desperdício.
- Pode ser servido em porções individuais como escondidinho ou gratinado em travessas para a família inteira.
Conclusão
O arroz cremoso com frango e legumes é a receita perfeita para unir praticidade, sabor e nutrição em uma única refeição. Seja para servir à família, montar marmitas ou variar o cardápio da semana, essa preparação agrada todos os gostos.
Você pode personalizar com os ingredientes que tiver, aproveitar sobras e até congelar porções para facilitar a rotina. Com um bom planejamento, o arroz cremoso também pode se transformar em uma fonte de renda extra.
Experimente hoje mesmo e descubra como é fácil preparar um prato que parece sofisticado, mas é feito com ingredientes simples e acessíveis.