A torta de limão é uma sobremesa encantadora, equilibrando a acidez refrescante do limão com uma base crocante e um toque suave de doçura. Ao seguir esta receita passo a passo, você criará uma sobremesa que certamente será um sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes:
Para a Massa:
– 200g de biscoitos de maisena
– 100g de manteiga derretida
Para o Recheio:
– 4 gemas de ovos
– 1 lata de leite condensado
– Suco de 4 limões (aproximadamente 1 xícara)
– Raspas de 2 limões
Para a Cobertura:
– 1 xícara de creme de leite fresco
– 2 colheres de sopa de açúcar
Passo 1: Preparação da Base
– Comece triturando os biscoitos de maisena até obter uma consistência de migalhas finas. Misture as migalhas com a manteiga derretida até formar uma massa. Pressione essa mistura no fundo de uma forma para torta, criando uma base uniforme. Asse no forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que a massa fique dourada. Reserve para esfriar.
Passo 2: Preparação do Recheio
– Em uma tigela, bata as gemas até ficarem cremosas. Adicione o leite condensado gradualmente, garantindo uma mistura homogênea. Acrescente o suco de limão e as raspas, misturando bem para incorporar os sabores. Transfira essa mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o creme engrosse. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
Passo 3: Montagem da Torta
– Despeje o recheio sobre a base de biscoito assada, garantindo uma distribuição uniforme. Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que fique firme. Isso permite que os sabores se intensifiquem e a textura se torne mais consistente.
Passo 4: Preparação da Cobertura
– Antes de servir, prepare a cobertura de chantilly. Bata o creme de leite fresco com o açúcar até atingir picos firmes. Espalhe generosamente sobre a torta, criando uma camada suave que contrasta perfeitamente com a base crocante e o recheio cremoso.
Passo 5: Toque Final
– Decore a torta com fatias finas de limão e algumas raspas para um toque visual e saboroso. Esse passo não apenas adiciona um apelo estético, mas também realça a frescura cítrica da sobremesa.
– Ao cortar uma fatia, aprecie a combinação de camadas: a crosta quebradiça, o recheio vibrante e a cobertura leve. Cada mordida é uma explosão de sabores que satisfará os amantes de torta de limão.
– Em resumo, esta receita não apenas oferece uma torta de limão deliciosamente equilibrada, mas também proporciona uma experiência culinária envolvente. Experimente e surpreenda seus convidados com esta sobremesa irresistível e cheia de sabor.