Os biscoitos com fécula de batata são uma verdadeira delicadeza culinária, conhecidos por sua textura leve e sabor suave. A fécula de batata adiciona uma maciez única, tornando esses biscoitos uma opção perfeita para acompanhar um chá da tarde ou simplesmente para apreciar a qualquer momento. Vamos explorar como criar essas pequenas delícias que derretem na boca.
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
– 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
– 1 ovo
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– Pitada de sal
– Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Pré-aquecimento do Forno:
– Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Combinação dos Secos:
– Em uma tigela média, peneire a fécula de batata, a farinha de trigo e o açúcar de confeiteiro. Misture bem para garantir uma combinação homogênea.
3. Preparação da Massa:
– Em outra tigela, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o ovo e a essência de baunilha, continuando a bater até obter uma mistura suave.
4. Incorporação dos Ingredientes Secos:
– Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo delicadamente até formar uma massa macia. Certifique-se de não misturar em excesso para manter a leveza dos biscoitos.
5. Formação dos Biscoitos:
– Com a massa pronta, forme pequenas bolinhas do tamanho de nozes e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre cada uma para que os biscoitos tenham espaço para se espalhar.
6. Achatamento e Marcação (opcional):
– Use um garfo para achatar ligeiramente cada bolinha, criando uma marca característica. Essa etapa é opcional, mas contribui para a aparência clássica dos biscoitos.
7. Viagem ao Forno:
– Leve a assadeira ao forno pré-aquecido por 10-12 minutos, ou até que as bordas dos biscoitos estejam levemente douradas.
8. Resfriamento e Polvilhamento (opcional):
Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos já frios para um toque decorativo.
9. Armazenamento:
– Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para manter sua textura delicada.
10. Desfrutando Cada Mordida:
– Sirva esses biscoitos com fécula de batata com um chá quente ou café, apreciando a textura leve e o sabor suave a cada mordida.
Ao seguir esses passos simples, você terá uma fornada de biscoitos com fécula de batata que são não apenas irresistíveis, mas também uma adição encantadora a qualquer ocasião. Delicie-se com essas pequenas delícias e compartilhe com amigos e familiares. Bom apetite!