Crostini em casa é uma maneira encantadora de adicionar uma textura crocante a diversas coberturas, desde patês até bruschettas. Vamos criar esta base versátil que eleva a experiência gastronômica com sua textura e sabor irresistíveis.
– Azeite de oliva extra virgem;
– Sal e pimenta a gosto;
Modo de Preparo:
1. Preparação do Pão:
– Pré-aqueça o forno a 180°C.
– Corte a baguete ou o pão italiano em fatias finas.
2. Pincelamento de Azeite:
– Disponha as fatias em uma assadeira e pincele cada uma com azeite de oliva, garantindo uma cobertura uniforme.
3. Toque de Sal e Pimenta:
– Polvilhe um pouco de sal e pimenta sobre as fatias de pão, proporcionando um toque de sabor.
4. Assamento no Forno:
– Asse no forno pré-aquecido por 8-10 minutos, virando as fatias na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.
5. Resfriamento e Armazenamento:
– Deixe os crostinis esfriarem na assadeira antes de transferi-los para um recipiente. Eles continuarão a ficar mais crocantes à medida que esfriam.
Dicas Extras:
– Esfregue um dente de alho nas fatias de crostini ainda quentes para adicionar um toque de sabor extra.
– Varie os sabores adicionando ervas secas, como tomilho ou alecrim, à mistura de azeite antes de pincelar as fatias.
Agora, você tem crostinis caseiros prontos para serem combinados com uma variedade de coberturas, desde queijos e patês até tomates frescos e ervas. Esta base crocante é a companhia perfeita para uma variedade de sabores, tornando-se uma adição elegante a suas refeições ou aperitivos. Aproveite!