Preparar macarrão ao molho de limão-siciliano é uma maneira incrível de trazer um toque refrescante e cítrico a uma refeição clássica. Este prato simples destaca os sabores vibrantes do limão-siciliano, criando uma combinação deliciosa com o macarrão. Vamos mergulhar nessa receita cheia de frescor!
– 2 limões-sicilianos (suco e raspas);
– 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem;
– 2 dentes de alho, picados;
– Sal e pimenta a gosto;
– Parmesão ralado para finalizar;
– Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional);
Modo de Preparo:
1. Cozimento do Macarrão:
– Cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem até atingir o ponto desejado. Reserve uma xícara da água do cozimento antes de escorrer.
2. Preparação do Molho:
– Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até que fique dourado e aromático.
3. Adição do Limão-Siciliano:
– Adicione o suco e as raspas dos limões-sicilianos ao azeite. Mexa bem para combinar os sabores.
4. Tempere e Misture:
– Tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Se desejar um sabor mais intenso de limão, adicione mais raspas.
5. Combinação com o Macarrão:
– Adicione o macarrão cozido à frigideira, misturando bem para que o molho envolva cada fio de massa. Se necessário, utilize um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a consistência do molho.
6. Finalização e Servir:
– Sirva o macarrão ao molho de limão-siciliano em pratos individuais. Finalize com parmesão ralado e folhas de manjericão fresco, se desejar.
Dicas Extras:
– Experimente adicionar camarões grelhados ou frango desfiado para uma versão mais substancial.
– Ajuste a quantidade de limão de acordo com suas preferências pessoais de acidez.
Ao seguir esses passos simples, você terá um prato de macarrão ao molho de limão-siciliano que é uma explosão de frescor e sabor cítrico. Desfrute desta receita leve e deliciosa que é perfeita para qualquer estação do ano. Bom apetite!