A receita do bolo de cenoura de liquidificador é uma opção rápida e prática para satisfazer aquele desejo por um doce caseiro. Esta receita simplificada mantém a fofura e o sabor irresistível do clássico bolo de cenoura. Vamos à praticidade!
– 3 cenouras médias, descascadas e picadas;
– 3 ovos;
– 1 xícara de óleo vegetal;
– 2 xícaras de açúcar;
– 2 xícaras de farinha de trigo;
– 1 colher de sopa de fermento em pó;
– Pitada de sal;
Para a Cobertura:
– 3 colheres de sopa de chocolate em pó;
– 1 colher de sopa de manteiga;
– 1 xícara de açúcar;
– 1/2 xícara de leite;
Modo de Preparo:
1. Preaquecimento do Forno:
– Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Preparação da Massa:
– No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Combinação com Ingredientes Secos:
– Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
– Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Assamento:
– Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Preparação da Cobertura:
– Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o chocolate em pó, a manteiga, o açúcar e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura forme uma calda
6. Finalização:
– Após assar, retire o bolo do forno e despeje a cobertura sobre ele ainda quente.
Dicas Extras:
– Se desejar, adicione nozes ou castanhas à massa para uma textura extra.
– Varie a cobertura utilizando chocolate meio amargo para um toque mais intenso.
Com estes passos simples, você terá um bolo de cenoura delicioso e fofinho pronto para ser apreciado. A facilidade do liquidificador torna esta receita uma escolha prática para qualquer ocasião. Aproveite!