O bolo de fubá cremoso com queijo é um verdadeiro ícone das festas juninas e cafés da tarde em família. Sua textura única combina bordas fofinhas com um centro cremoso que derrete na boca, enquanto o queijo dá um toque salgado irresistível. É aquele tipo de receita que sempre faz sucesso e nunca sobra um pedaço.

Ingredientes

• 🥚 4 ovos
• 🥛 2 xícaras de leite
• 🍚 2 xícaras de açúcar
• 🌽 1 xícara de fubá
• 🌾 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
• 🧀 150 g de queijo ralado (parmesão ou meia-cura)
• 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. 🥚 Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, o fubá, a farinha e a manteiga até a mistura ficar homogênea.
2. 🧀 Acrescente o queijo ralado e o fermento, batendo levemente.
3. 🔥 Despeje a massa líquida em forma untada e enfarinhada.
4. ⏲️ Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40–50 minutos, até dourar levemente por cima.
5. ❄️ Espere esfriar antes de cortar para garantir o centro cremoso.

Dicas especiais

Curiosidade

Variações da receita

• 🥗 Versão light: use leite desnatado e adoçante culinário.
• 💰 Versão econômica: substitua o queijo por apenas metade da quantidade.
• 🍫 Versão doce-salgada: adicione pedacinhos de goiabada à massa.

Sugestões de harmonização

• ☕ Café coado na hora.
• 🍵 Chá de erva-doce.
• 🥛 Leite quente com canela.

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