1. Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture o fermento com o leite morno e o açúcar.
Adicione os ovos, o óleo e o sal, misturando bem.
Aos poucos, vá incorporando a farinha até formar uma massa lisa, macia e que não grude nas mãos.
Sove por cerca de 10 minutos. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
2. Modelando os Nozinhos
Após o crescimento, divida a massa em porções pequenas.
Enrole cada porção em formato de cordão e dê um nó, formando os tradicionais nozinhos.
Coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles para crescerem novamente.
Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
3. Assando
Asse os nozinhos em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos ou até que estejam levemente dourados.
Retire do forno e escolha a cobertura desejada para finalizar.
