1. Ativando o Fermento
Em uma tigela, misture o fermento biológico com o leite morno e o açúcar.
Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma. Isso garante que o fermento está ativo.
2. Fazendo a Massa
Adicione os ovos, o óleo e o sal à mistura fermentada.
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, misturando até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
Sove por 10 minutos até a massa ficar elástica e macia.
Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
3. Modelando a Rosca
Após o crescimento, divida a massa em 2 ou 3 partes, abra rolinhos e trance como desejar (em círculo ou formato alongado).
Coloque a rosca modelada em uma assadeira untada e enfarinhada.
Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
4. Assando
Pincele a superfície com gema batida (opcional) para deixar douradinha.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar bem.
Retire do forno e deixe amornar para aplicar a cobertura.