1. Misturando a Massa
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo com fermento e o açúcar.
Acrescente o iogurte natural e misture tudo com uma colher até começar a formar uma massa.
Quando a massa estiver pesada para mexer com a colher, transfira para uma superfície enfarinhada e amasse levemente com as mãos.
A massa deve ficar macia, homogênea e levemente úmida, mas sem grudar.
2. Modelando os Pãezinhos
Divida a massa em pequenas porções e modele bolinhas do tamanho de uma noz.
Se preferir, abra cada bolinha levemente com a palma da mão para obter mini pãezinhos achatados.
Distribua os pãezinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.
3. Assando
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até os pãezinhos ficarem levemente dourados.
Assim que saírem do forno, estarão prontos para serem servidos ainda quentinhos com manteiga, requeijão, geleia ou o acompanhamento de sua preferência.