1. Preparando os Legumes
- Rale a abobrinha e a cenoura.
- Coloque a abobrinha ralada em um pano limpo e esprema bem para retirar o excesso de água.
Importante: Esse passo é essencial para que o bolinho fique sequinho e não desmanche.
2. Misturando os Ingredientes
- Em uma tigela grande, misture a abobrinha, a cenoura, a batata amassada e o ovo.
- Acrescente a farinha, o queijo ralado (se usar) e a salsinha.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture bem até formar uma massa homogênea e moldável.
Dica: Se a massa ficar muito mole, adicione mais um pouco de farinha.
3. Modelando e Assando os Bolinhos
- Modele os bolinhos com as mãos no formato desejado (bolinhas ou discos).
- Pincele levemente com azeite.
- Preaqueça a Airfryer a 200ºC por 5 minutos.
- Disponha os bolinhos no cesto da Airfryer, deixando espaço entre eles.
- Asse por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
Observação: O tempo pode variar conforme a Airfryer. Fique de olho para não queimar.
