Receita de Creme de Abóbora com Frango Desfiado: Leve, Nutritivo e Muito Saboroso
O creme de abóbora com frango desfiado é uma das receitas mais completas e reconfortantes da culinária leve e saudável. Combinando o sabor adocicado da abóbora com o toque temperado e proteico do frango, essa receita é perfeita para quem deseja uma refeição equilibrada, saborosa e nutritiva.
Seja para jantares leves, dietas low carb, alimentação saudável ou até mesmo venda de marmitas fit, esse prato é um verdadeiro coringa. Fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e muito versátil, ele também pode ser congelado e aquecido sem perder o sabor e a cremosidade.
Neste artigo completo, você vai aprender:
- A receita passo a passo
- Variações com temperos e legumes
- Sugestões de acompanhamentos
- Como montar marmitas e vender por porção
- Benefícios nutricionais dos ingredientes
- Curiosidades e dicas para deixar o creme perfeito
Ingredientes
Para o Creme de Abóbora
- 800g de abóbora cabotiá ou moranga picada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de água ou caldo de legumes caseiro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o Frango Desfiado
- 500g de peito de frango
- Água e sal para cozinhar
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate sem sementes picado
- Cheiro-verde, páprica e cúrcuma a gosto
Para Finalizar
- Salsinha ou cebolinha picada
- Queijo ralado (opcional)
- Gergelim ou croutons para servir (opcional)
Modo de Preparo
- Cozinhar a Abóbora
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione a abóbora picada, mexa bem e refogue por 2 minutos.
- Acrescente a água (ou caldo) até cobrir e cozinhe por cerca de 20 minutos, até a abóbora ficar macia.
- Bater o Creme
- Com a ajuda de um mixer ou liquidificador, bata a abóbora cozida com parte do caldo até obter um creme liso.
- Volte à panela, ajuste o sal e pimenta, e mantenha aquecido em fogo baixo.
- Preparar o Frango Desfiado
- Cozinhe o frango em água com sal por cerca de 25 minutos ou até ficar bem macio.
- Desfie o frango e reserve.
- Em outra panela, refogue a cebola, o tomate e os temperos no azeite.
- Acrescente o frango desfiado, misture bem e refogue por mais 5 minutos.
- Montar o Prato
- Sirva o creme de abóbora em um prato fundo ou pote.
- Coloque por cima o frango desfiado.
- Finalize com cheiro-verde e, se quiser, polvilhe queijo ou gergelim.
Rendimento
- Serve de 4 a 6 porções generosas
Dicas e Variações
Dicas para o creme perfeito
- Use abóbora cabotiá para um creme mais encorpado e adocicado.
- Acrescente uma colher de requeijão ou creme de leite no final para mais cremosidade.
- Para uma textura mais leve, adicione mais caldo na hora de bater.
Variações do prato
- Com cenoura: adicione 1 cenoura picada junto com a abóbora.
- Com leite de coco: substitui parte da água para um toque tropical.
- Com gengibre: ótimo para imunidade e dá sabor marcante.
- Vegano: substitua o frango por grão-de-bico refogado com cebola e páprica.
Sugestões de Acompanhamento
- Torradas integrais ou croutons caseiros
- Salada verde leve
- Arroz integral ou branco (se desejar reforçar a refeição)
- Chá gelado ou suco natural
Receita para Vender
Porção ideal
- 400ml de creme + 100g de frango desfiado por pote
Embalagem
- Potes plásticos com tampa (resistentes ao calor)
- Etiquetas com ingredientes, validade e modo de aquecer
Validade
- 3 dias na geladeira
- 30 dias congelado
Preço sugerido
- R$ 12 a R$ 18 por porção individual
- R$ 25 a R$ 30 por kit com 3 potes congelados
Dica: Ofereça combos com croutons artesanais ou sucos detox.
Benefícios Nutricionais
Abóbora
- Rica em betacaroteno (vitamina A), que fortalece a imunidade e a visão
- Fonte de fibras e antioxidantes
- Poucas calorias e alto poder de saciedade
Frango
- Proteína magra de excelente qualidade
- Rico em vitaminas do complexo B
- Ajuda na recuperação muscular e saúde geral
Alho, cebola e cheiro-verde
- Fontes naturais de compostos anti-inflamatórios
- Melhoram o sabor e a digestão
- Têm ação antioxidante e fortalecem o sistema imunológico
Curiosidades
- No Brasil, o creme de abóbora é popular no inverno, mas pode ser consumido o ano inteiro.
- A combinação de abóbora com frango é comum em dietas de baixa caloria.
- A abóbora cabotiá é a mais usada para cremes por sua textura firme e adocicada.
- Essa receita pode ser servida como entrada ou prato principal, dependendo da porção.
Conclusão
O creme de abóbora com frango desfiado é uma daquelas receitas que unem tudo o que buscamos: sabor, praticidade e nutrição. Leve, funcional e versátil, ele pode ser servido em qualquer refeição, inclusive em marmitas saudáveis ou como produto pronto para venda.
Com ingredientes simples e preparo fácil, esse prato é uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada ou deseja oferecer uma refeição saudável, quente e cheia de sabor ao seu público. Experimente hoje mesmo!